酒精在人体内的代谢主要通过肝脏来进行，因此长期或大量饮酒会对肝脏产生严重的影响。肝脏是身体最重要的器官之一，它承担了许多关键的功能，包括解毒、合成蛋白质和脂肪代谢等。然而，当人们过度饮酒时，这些功能可能会受到干扰，导致一系列的肝脏问题。

首先，长期大量的酒精摄入会导致一种被称为“脂肪肝”的情况发生。在这种情况下，过多的脂肪沉积在肝脏细胞中，使得肝脏变得肿胀和发炎。如果这种情况持续下去，可能进一步发展为更严重的疾病，如酒精性肝炎、肝纤维化和最终的肝癌。

其次，过量的酒精会直接损害肝细胞的结构和功能，引起炎症反应和细胞死亡。这种损伤可能是急性的，也可能是慢性的，取决于饮酒的时间和数量。急性酒精中毒可能导致肝功能衰竭甚至死亡，而慢性则逐渐削弱肝脏的能力，使其无法有效地完成日常工作。

此外，长期酗酒还会影响其他营养素的吸收和利用，特别是维生素B群和叶酸。缺乏这些重要的营养素可以加速肝脏疾病的进展，因为它们对于维持健康的肝功能至关重要。

为了保护我们的肝脏免受酒精伤害，我们应该遵循以下建议： 1. 适度饮酒或者最好不喝酒。男性每天不应超过两杯标准饮品（一标准饮品相当于一杯啤酒、一杯葡萄酒或是40毫升烈酒），女性则应限制在一杯以内。 2. 如果必须喝酒，应该尽量减慢速度，避免一口气喝下大量的酒精。 3. 同时，保持均衡饮食，确保摄取足够的营养素以支持肝脏的健康运作。 4. 如果已经出现了肝脏问题的迹象，例如疲劳、黄疸、腹部不适等症状，应及时就医并进行必要的治疗。

总之，过量饮酒对肝脏造成的危害是不可忽视的。为了避免这些问题，我们需要养成良好的生活习惯，控制酒精摄入，并且定期进行体检，以便及早发现和处理任何潜在的肝脏问题。只有这样，我们才能真正实现健康的生活目标。