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食物的加工方式如何影响其营养成分?

食物的加工方式如何影响其营养成分?

食物是人类赖以生存的基本物质之一,而食物的营养价值不仅取决于食材本身的质量和种类,还受到食物加工方式的影响。不同的加工方法可能导致食物中的营养素流失、结构改变或形成新的有害物质,从而影响到食品的营养成

食物加工 营养成分影响 2024-10-04 12:15:58

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