过敏体质者在生活中常常面临诸多挑战，尤其是在饮食上，他们需要注意的事项更多。以下是一些关于过敏体质者在饮食中应该注意的要点：

1. 避免过敏原食物：首先，过敏体质者应该了解自己的过敏原，并在日常生活中尽量避免摄入这些可能导致过敏的食物。常见的过敏原有牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝壳类海鲜等。如果对某一种或多种食物不明确是否过敏，可以尝试记录进食后的反应，或者在医生指导下进行过敏测试来确定。

2. 选择多样化食物：为了避免单一营养素的缺乏，过敏体质者应该尽可能地从不同种类的食物中摄取所需的营养物质。例如，如果你对乳制品过敏，你可以通过豆浆或其他植物奶来获取蛋白质和钙质；如果你对某些水果过敏，可以选择其他种类的水果以保证维生素C和其他营养素的需求。

3. 阅读食品标签：购买包装食品时，过敏体质者应该仔细阅读产品成分表，确保不会无意间摄入可能引起过敏反应的食材。许多国家要求在食品标签上标明常见过敏原的信息，如“含有大豆”或“在同一生产线生产含麸质的食品”等警示语。

4. 外出就餐时的注意事项：在餐厅用餐时，过敏体质者应该事先告知服务人员他们的过敏情况，以便餐馆能够提供合适的选择。如果菜单上的菜品有潜在的风险，可以请厨师定制一份不含过敏原的餐点。同时，最好携带自己的调味料或零食，以防找不到合适的替代品。

5. 注意交叉污染：即使是非过敏原的食物也可能因为加工过程中与过敏原接触而引发过敏反应。因此，过敏体质者在准备食物时要特别小心，不要让不同的食材发生交叉污染。使用单独的工具和容器处理过敏原和非过敏原食物是明智的做法。

6. 保持均衡饮食：尽管需要在饮食中做出一些妥协和调整，但过敏体质者仍然应该努力保持膳食的多样性，以确保获得全面的营养。可以通过增加蔬菜和水果的比例来补充可能的营养缺口，并且定期复查饮食方案，以确保长期的健康。

7. 与专业医疗团队合作：过敏体质者应该与医生、营养师等专业人士保持联系，定期复诊并根据身体状况调整饮食计划。专业的建议可以帮助他们在满足个人营养需求的同时最大限度地减少过敏风险。

总之，过敏体质者在饮食中需要格外谨慎，但这并不意味着他们必须牺牲口味和营养。通过合理的规划和管理，过敏体质者同样可以享受美食和生活带来的乐趣，同时维持良好的身体健康。