秋天是一个干燥的季节，空气中的湿度降低，容易导致肺部不适。因此，在秋季晚餐时选择合适的食物来滋养肺部尤为重要。以下是一些建议，可以帮助您制定一份既美味又养肺的营养食谱。

首先，秋天的饮食应以清淡为主，避免过于油腻的食物对肺部造成负担。可以选择富含维生素C和E的水果和蔬菜，如橙子、猕猴桃、胡萝卜、南瓜等，这些水果和蔬菜有助于提高免疫力，抗病毒和细菌感染，保护肺部免受外界伤害。

其次，蛋白质的摄入也很关键。鱼肉是很好的选择，因为鱼类含有丰富的Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，可以减轻肺部炎症反应。此外，豆类也是不错的蛋白来源，比如黑豆、扁豆等，它们还含有多种矿物质和微量元素，对人体有滋补作用。

另外，秋季应多食用润肺的食物，如银耳、百合、莲藕等。银耳被称为“平民燕窝”，它不仅口感好，而且富含胶质，能够滋润肺部；百合则具有清心安神、润肺止咳的功效；莲藕生吃能清热凉血，熟食则能健脾开胃，都是秋季养肺的好食材。

最后，秋季晚餐中还可以加入一些坚果和种子，如核桃、杏仁、亚麻籽等，它们含有健康的脂肪和不饱和脂肪酸，有助于维持肺部细胞的正常功能。同时，坚果也含有大量的硒元素，这对于增强免疫力和抗癌有益。

下面是一份简单的秋季养肺晚餐食谱示例：

秋季养肺晚餐食谱示例

前菜： 鲜榨橙汁或胡萝卜汁（作为餐前的饮料）

主菜： 清蒸鲈鱼配芦笋和西兰花（鲈鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，芦笋和西兰花则是十字花科蔬菜，具有抗癌特性）

副菜： 西芹炒白果（白果即银杏果，中医认为其有敛肺气的作用）

汤品： 莲藕排骨汤（莲藕与猪排骨搭配熬制，既能健脾益气又能润燥化浊）

甜点： 冰糖雪梨（将雪花梨加冰糖炖煮，具有润喉护嗓的效果）

通过这样的晚餐食谱，您可以享受到美食的同时，也能达到养肺的目的。当然，每个人的体质不同，具体的食谱还需要根据自己的实际情况进行调整。如果您有任何特殊的健康问题或者饮食禁忌，请咨询专业的医生或者营养师的建议。