青少年时期是身体成长和大脑发育的关键阶段，因此饮食营养的重要性不言而喻。在这个快节奏的时代里，甜点不仅是一种享受，更是补充能量的来源之一。今天我们将一起探讨如何制作一款既美味又健康的抹茶蛋糕，为青少年的健康成长助力。

首先，我们需要准备食材： - 鸡蛋（约10个） - 低筋面粉（250克） - 泡打粉（6克） - 色拉油（80毫升） - 鲜奶（90毫升） - 细纱糖（130克） - 盐巴（一小撮） - 热水（70毫升） - 抹茶粉（40克） - 朗姆酒（适量，可选） - 鲜奶油（用于装饰）

现在开始制作：

步骤一：预热烤箱至170度。在烤盘上铺好烘焙纸备用。

步骤二：将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个无水无油的容器中。

步骤三：加入盐巴后，用电动搅拌器将蛋白打发至湿性发泡状，即提起打蛋头时，蛋白尖端下垂但不会滴落的状态。

步骤四：将色拉油、鲜奶倒入另一个大碗中，加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀成面糊状。

步骤五：将一半的细纱糖加入蛋黄中，用刮刀轻轻拌匀至颜色变浅且质地顺滑。然后加入热水和抹茶粉，继续搅拌均匀。如果喜欢的话，可以在这时添加少许朗姆酒增加风味。

步骤六：取三分之一打发的蛋白加入抹茶面糊中，轻轻翻拌均匀后，再将其余三分之二的蛋白加入，继续以切拌的方式混合均匀。注意不要过度搅拌以免消泡。

步骤七：将面糊倒入烤盘中，用刮板或勺子将表面整理平坦。轻震几下烤盘使气泡排出。

步骤八：将烤盘送入预热的烤箱，烘烤大约20分钟后，插入竹签拔出后没有黏着物表示蛋糕已经熟透。

步骤九：取出蛋糕立即倒扣在网架上冷却。待完全凉透后，可以用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一会儿后再享用。

这款抹茶蛋糕不仅外观诱人，口感松软细腻，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，能够帮助青少年维持血糖稳定，提供能量支持他们的学习和活动。同时，抹茶含有丰富的抗氧化物质，有助于提高免疫力、抗疲劳以及促进肠道蠕动预防便秘。

最后提醒大家，虽然这款蛋糕非常适合青少年食用，但在品尝的同时也要注意控制摄入量，避免过多摄取热量造成肥胖或其他健康问题。均衡饮食加上适量的运动才是保持身体健康的关键哦！