在寒冷的冬季，一碗热腾腾的营养汤不仅能温暖身体，还能提供丰富的营养和热量以抵御严寒。以下是几款适合于本周的健康养生汤谱，它们不仅简单易做，而且富含各种维生素、矿物质和高含量的，有助于促进肠道蠕动、预防便秘的发生，同时对感冒咳嗽气喘的人群也有一定的食疗作用。

1. 胡萝卜洋葱鸡肉汤

这款汤以鸡肉为主料，搭配了胡萝卜和洋葱等蔬菜，口感浓郁且富含蛋白质和多种维生素。鸡肉含有丰富的氨基酸，能够帮助提高免疫力；而胡萝卜则含有β-胡萝卜素，对眼睛健康有益；洋葱则是天然的抗炎食材，可以缓解感冒咳嗽的症状。

材料:

鸡胸肉或鸡腿肉 - 250克 胡萝卜 - 半根，切块 洋葱 - 半个，切丝 芹菜 - 适量，切段 大蒜 - 3瓣，拍扁 香叶 - 1片 月桂叶 - 1片 黑胡椒粉 - 少许 盐 - 适量 水 - 适量

做法:

1. 将鸡肉洗净后切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的水，将鸡肉、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、香叶、月桂叶放入锅中，加入少许黑胡椒粉和适量的盐调味。
3. 大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至鸡肉熟透。
4. 最后用搅拌机将汤汁打匀即可。

2. 山药排骨汤

山药排骨汤是一款传统的滋补佳品，具有健脾益胃、润肺止咳的功效。在感冒咳嗽的人群中尤其受欢迎。

材料:

猪里脊排 - 250克 山药 - 一根，去皮切块 红枣 - 6颗，泡软 枸杞子 - 一小把 姜片 - 3片 料酒 - 一勺 盐 - 适量 清水 - 适量

做法:

1. 将猪里脊排洗净后焯水备用。
2. 在砂锅或者电饭煲中加入适量清水，然后将猪里脊排、山药、红枣、枸杞子、姜片一起放入锅中。
3. 倒入一勺料酒，盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖约1个小时。
4. 根据个人口味加盐调味即可。

3. 番茄牛肉丸子汤

这款汤采用低脂肪的瘦牛肉馅制作成丸子，再与番茄同煮，既美味又富含铁质和B族维生素，有助于增强体力和抗病毒能力。

材料:

牛里脊肉 - 250克 西红柿 - 两个，切块 鸡蛋 - 1个 面包糠 - 适量 牛奶 - 适量 面粉 - 适量 橄榄油 - 适量 盐 - 适量 黑胡椒粉 - 适量 香草粉 - 适量（可选） 鸡汤 - 适量

做法:

1. 将牛里脊肉剁成泥状，然后加入鸡蛋、面包糠、牛奶、面粉、盐、黑胡椒粉、香草粉搅拌均匀成面团。
2. 用手将面团揉成丸子形状，然后在180度下煎至表面金黄。
3. 在另一个锅中加入少量橄榄油爆炒蒜末和洋葱末，接着加入西红柿块翻炒出香味。
4. 加入适量鸡汤，然后将煎好的牛肉丸子放入锅中，小火慢炖约半小时。

以上三款汤都是本周非常值得推荐的营养汤谱，无论是家庭聚餐还是个人日常饮食都非常合适。这些汤不仅味道鲜美，而且对身体健康有着积极的作用，比如促进肠道蠕动、预防便秘以及缓解感冒咳嗽等症状。当然，每个人的体质和需求都不同，所以在选择食谱时应该根据自己的实际情况来调整。