冠心病是一种常见的心血管疾病，其主要原因是冠状动脉粥样硬化所致。而饮食因素在冠心病的发生和发展中起着重要的作用。因此，对于那些偏爱油腻和高胆固醇食物的人群来说，采取适当的措施来预防冠心病尤为重要。以下是一些具体的建议：

1. 控制总热量摄入：油腻和高胆固醇的食物通常含有较高的脂肪和胆固醇，这些物质会增加血液中的胆固醇水平，导致动脉硬化。因此，应该控制每天的总热量摄入，避免超重或肥胖。

2. 减少饱和脂肪酸的摄入：饱和脂肪酸是动物油脂的主要成分，如猪油、黄油等。应尽量减少这类油脂的使用，选择植物油代替，如橄榄油、花生油等。此外，少吃肥肉、全脂乳制品和其他富含饱和脂肪酸的食物。

3. 增加不饱和脂肪酸的摄入：不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇的水平，同时提高高密度脂蛋白（好）胆固醇的水平。多食鱼类、坚果、种子以及鳄梨等富含omega-3脂肪酸的食物。

4. 限制胆固醇摄入：每天的胆固醇摄入量不应超过300毫克。这要求人们避免食用鸡蛋黄、动物脑、肝以及其他内脏。

5. 多吃纤维丰富的食物：膳食纤维可以减缓食物消化速度，从而帮助控制血糖和血脂水平。多吃水果、蔬菜、全谷物和豆类等富含纤维素的食物。

6. 适量运动：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，或者75分钟的剧烈有氧运动。适量的运动可以帮助减轻体重，改善心血管功能，降低患冠心病的风险。

7. 管理压力：长期的压力会导致血压升高和心脏问题。通过冥想、瑜伽或其他放松技巧来学习有效的压力管理方法。

8. 戒烟限酒：吸烟对心血管系统有害，应坚决戒除；适量饮酒可能对心脑血管有益，但过量饮酒则会对身体造成损害。

9. 定期体检：定期进行血压、血脂和血糖的检查，以便及时发现异常情况并进行必要的治疗。

10. 遵循医生指导：如果有家族遗传病史或者其他心脏病危险因素，应该咨询医生的意见，并根据个人情况进行相应的调整。

综上所述，对于那些喜欢油腻和高胆固醇食物的人来说，预防冠心病的关键在于平衡饮食结构，减少不良习惯，保持积极的生活方式，并且定期复查身体健康状况。通过上述措施，我们可以有效地降低罹患冠心病的风险，维护心血管系统的健康。