激素残留是指在食品或环境中存在的微量合成激素物质，这些激素通常用于农业和畜牧业中的动物饲养以促进生长和增加产量的药物。尽管激素的使用可以提高农业生产效率，但长期食用含有激素残留的食品可能会对人体健康产生一系列潜在的危害。以下是一些可能的负面影响：

1. 内分泌系统紊乱：激素是调节人体新陈代谢、生殖和其他生理功能的化学信使。当外来激素进入体内时，它们可能干扰人体的正常激素平衡，导致内分泌失调，影响甲状腺功能、生育能力和儿童的生长发育。

2. 乳腺癌和前列腺癌风险增加：长期暴露于雌激素和雄激素可能导致某些激素敏感性癌症的风险增加，如乳腺癌和前列腺癌。

3. 肥胖问题：激素残留可能会破坏代谢过程，导致体重增加和不健康的脂肪分布。这可能是由于激素影响了能量代谢和脂肪细胞的储存能力。

4. 免疫系统抑制：激素残留可能会削弱免疫系统的功能，降低身体抵抗感染的能力，从而更容易患上各种疾病。

5. 过敏反应：有些人可能对激素残留敏感，导致食物过敏或其他过敏反应的发生。

6. 行为改变：激素残留可能对神经系统和大脑功能造成影响，导致情绪波动、注意力不集中、记忆力减退等问题。

为了减少这些潜在的健康风险，许多国家和地区已经制定了严格的法规来限制激素的使用，并对食品中激素残留的水平进行了严格控制。此外，消费者可以通过选择有机农产品和草饲肉类等方式来尽量避免摄入过多的激素残留。